Die Chang Bai ist eine sehr ertragreiche, weibliche, frostharte Kiwisorte mit einzigartigen leuchtend grünen, herzförmigen Früchten und ausgezeichnetem süßen Geschmack. Sie zählt zu den größten Actinidia arguta-Kiwis. Die Pflanze ist wüchsig und benötigt eine starke Rankhilfe.
Herkunft: Sämling der Sorte Qui, selektiert nahe der Grenze zu Nordkorea aus der Wildnis des Chang Bai-Gebirges. Forschungsinstitut der Chinesischen Akademie für Landwirtschaft. Wuchs: kräftig, rankend, benötigt eine stabile Rankhilfe. Die Pflanze kann bis zu 8 Meter hoch werden. Die Blätter sind oval und dunkelgrün. Blüte: spätblühende Sorte, blüht von Mai bis Juni. Sie kann sowohl von winterharten Arguta-Männchen als auch von frühblühenden, flauschigen Deliciosa-Männchen bestäubt werden. Frucht: bildet Trauben leuchtend grüner, glattschaliger, abgeflachter, herzförmiger Früchte. Typischerweise 4–5 cm lang und bis zu 20 g schwer. Die Früchte können wie Trauben im Ganzen gegessen werden. Fruchtfleisch: fest, grün, saftig mit kleinen Kernen Geschmack: köstlich, ausgezeichnet süß und saftig, ohne Säure, wenn die Früchte bei voller Reife geerntet werden Reifezeit: die Früchte reifen im Oktober. Es dauert 3–5 Jahre, bis sie zu blühen und Früchte zu tragen beginnen. Mit einer stabilen Rankhilfe und regelmäßigem Schnitt können über 45 kg Früchte pro Pflanze geerntet werden. Pflanzenabstand: 3–6 Meter. Resistenz gegen Krankheiten: gilt allgemein als resistent gegen wichtige Schädlinge und Krankheiten Frostbeständigkeit: die Kiwi stammt aus einer kalten Bergregion und bietet die gleiche Winterhärte wie andere winterharte Arguta-Kiwis. Sie verträgt Fröste bis -30 °C.
