Každý rok v polovici júla začína dlho očakávaná sezóna dozrievania breba fíg. Ak máte na záhrade vysadené odrody ako napríklad Dorée, Longue d'Août, Madeleine des deux Saisons, Negronne, Tena, Sultane alebo Noire de Caromb tak patríte medzi šťastných pestovateľov s právom ochutnať ako prví tieto úžasné plody.
Rozdiel medzi figami a brebami
Termín "breba" sa používa pri komerčnom pestovaní figovníkov, ktoré plodia dvakrát ročne. Označuje prvú úrodu fíg vyprodukovaných na výhonoch z predošlého roka, predtým ako sa objaví druhá hlavná úroda. Figy breba začínajú dozrievať o 4 až 6 týždňov skôr ako hlavná úroda. V strednej Európe zvyčajne od polovice júla počas dvoch až troch týždňov v závislosti od počasia. Hlavná úroda fíg rastie na nových výhonoch a dozrieva od polovice augusta až do konca septembra.
Figy breba sú spravidla väčšie ako figy hlavnej úrody, ale nemusia mať vždy rovnakú bohatú chuť. Ich chuť môže byť menej sladká ako u fíg hlavnej úrody tej istej odrody. Kvalita a množstvo fíg breba sa môže výrazne líšiť v závislosti od odrody figovníka a pestovateľských podmienok. Niektoré odrody produkujú veľkú a chutnú úrodu breba fíg, zatiaľ čo iné môžu mať menšiu a menej chutnú úrodu.
Ktoré odrody plodia najsladšie breby?
Longue d'Août: jedinečná odroda figovníka ktorú si nemožno pomýliť s inou odrodou. Plodí obrovské breba figy vážiace až 180 gramov. Chuť je po úplnom dozretí nekompromisne sladká. Zrelú figu Longue d'Août rozpoznáte podľa žltohnedej šupky, dužina má krásnu ružovo červenú farbu a plody sú na omak trocha poddajné.
Dorée: plodí extrémne sladké breba figy vážiace až 120 gramov. Chuť je po úplnom dozretí bohatá na rôzne ovocné arómy. Úplne zrelú figu Doré rozpoznáte podľa zlatohnedo sfarbenej šupky a žiarivo červenej dužiny.
Tena: napriek tomu že ovocie nie je príliš veľké, Tena dokáže očariť svojim čistým a jedinečným aromatickým profilom. Chuť je veľmi sladká, figy vynikajú rôznorodosťou chutí. Úplne zrelú figu Tena rozpoznáte podľa žlto sfarbenej šupky a jantárovo žltej dužiny.
Hoci patria medzi ovocie s najvyšším obsahom sacharidov, množstvo kilokalórií vo figách je pomerne nízke. Na 100 gramov obsahujú iba 85 kcal.
