Šľachtenie je dlhodobý proces ktorý však nemusí zaručovať šľachtiteľom očakávaný výsledok. Ak sa pozrieme do minulosti, odrody vysoko kvalitných ovocných stromov sa vždy veľmi cenili. Ten kto dokázal získať zbierku cenných odrôd, mohol očakávať aj ochodný úspech. Získať kvalitnú odrodu len tak náhodou sa nepodarí každému, avšak nedávno sa stala takáto udalosť v prípade hrušky "Zaosu Red Striped" označovanej aj ako "Early Crisp Red Pear" alebo "Rainbow Pear". V tomto článku si objasníme udalosti ktoré predchádzali objaveniu tejto úžasnej hrušky.
Objasniť pôvod hrušky "Zaosu Red Striped" znamená vrátiť sa o pár desaťročí späť keď sa v sadoch severovýchodnej Číny objavila hruška "Zaosu"
Hruška "Zaosu" Pyrus communis x Pyrus bretschneideri
V zjednodušenej čínštine: 早酥梨 ( Zǎo sū lí ), pôvod: Hebei, Čína.
- 早 (zǎo) – znamená skorý, čo odkazuje na to, že ide o skorú odrodu, dozrievajúcu zvyčajne už v lete
- 酥 (sū) – opisuje krehkú, jemnú alebo šťavnatú textúru (doslova "rozpadávajúcu sa v ústach")
- 梨 (lí) – znamená hruška
Hruška "Zaosu" bola vyšľachtená Výskumným ústavom ovocia Čínskej akadémie poľnohospodárskych vied. Jej samičím rodičom je európska hruška Pyrus communis a samčím rodičom je čínska biela hruška Pyrus bretschneideri ( označovaná aj ako Pyrus sinkiangensis ). Hruška "Zaosu" bola hybridizovaná v roku 1956 a pomenovaná v roku 1969. Je známa ako "Skorá chrumkavá hruška" alebo "Skorá šťavnatá hruška". Ide o veľmi obľúbený druh čínskej hrušky, často pestovaný v provinciách ako Hebei alebo Shandong.
Charakteristika hrušky Zaosu
- Tvar: oválny alebo mierne guľovitý
- Farba šupky: svetložltá až bledo zelenkastá
- Dužina: biela, veľmi šťavnatá, jemná a krehká
- Chuť: sladká, osviežujúca, takmer bez kyslosti
- Dozrievanie: na prelome júla a augusta
Práve na hruške "Zaosu" sa po prvý krát objavila červenoplodá mutácia ktorá dostala pomenovanie "Zaosuhong", v preklade "Zaosu červená" alebo "Zaosu Red".
Hruška "Zaosu Red" Pyrus communis x Pyrus bretschneideri
V zjednodušenej čínštine: 早酥紅梨 ( Zǎo sū hóng lí ) Origin: Hebei, China.
Charakteristika hrušky Zaosu Red
- Tvar: oválny až hruškovitý
- Farba šupky: červenkastá, tmavo ružová až hnedočervená pri dozretí
- Dužina: biela, veľmi šťavnatá, jemná a krehká
- Chuť: sladká, mierne medová, osviežujúca
- Dozrievanie: na prelome júla a augusta
Práve na hruške "Zaosu Red" sa po prvý krát objavila pruhovaná mutácia označovaná ako "Early Crisp Red Pear", "Rainbow Pear" alebo "Zaosu Red Striped".
"Zaosu Red Striped" vznikla ako spontánna somatická mutácia hrušky "Zaosu Red". Je rozoznateľná podľa žltých pozdĺžnych pruhov na červenom podklade. Žiadna iná hruška nemá taký špeciálny pigmentový vzor. Stonky, listy a najmä plody vykazujú znaky chimérickej štruktúry. Hrušku "Zaosu Red Striped" môžeme označiť ako sektoriálny typ chiméry, to znamená že bunky s odlišným genotypom sú umiestnené v podobe pozdĺžnych pásov vedľa seba pričom vytvárajú viditeľné povrchové sektory. "Zaosu Red Striped" nemôžeme považovať za novú odrodu, je to len nový fenotyp, ktorý existuje zároveň s odrodou "Zaosu Red".
Náhodné objavenie
Pôvod hrušky "Zaosu Red Striped" sa nedá presne vystopovať, táto hruška nemá žiaden oficiálny názov. Neexistuje výhradný pôvodca, ktorému by sa pripisovali zásluhy za vyšľachtenie hrušky "Zaosu Red Striped". Príčinou je pravdepodobne to že sa objavila takmer súčasne na viacerých miestach a preto nikto nemôže prehlásiť že je táto hruška jeho vlastníctvom. Môžeme teda povedať že táto hruška je v plnej miere dielom náhody a za jej vznikom nestál žiaden vopred naplánovaný šľachtiteľský zámer.
Nestabilný genóm hrušky "Zaosu Red" ľahko generuje a kombinuje dva rôzne typy rastlinných pletív v jednom plode, preto existuje viac sadov vysadených hruškou "Zaosu Red", kde došlo k mutácii. Každý sad by potom mohol mať svoju vlastnú odrodu označenú svojim názvom.
Využitie v šľachtení
V Číne sa hruška "Zaosu Red" používa ako rodičovský komponent v na vytvorenie nových kultivarov s červenými plodmi. Červené hrušky sú obľúbené kvôli ich lákavému vzhľadu a sú zdraviu prospešné pre obsah antokyánov. Zistilo sa že červená farba mladých listov je znak kontrolovaný jedným dominantným génom. Ak sa skríži "Zaosu Red" so zelenou hruškou potom približne polovica potomstva bude mať červeno sfarbené mladé výhonky. Gén zodpovedný za červené mladé výhonky sa nachádza na rovnakom mieste chromozómu ako gén pre červenú šupku plodu. Táto blízka lokácia dvoch génov dáva vysokú pravdepodobnosť že budú spolu oba prenesené na potomstvo.
Preto ak sa krátko po vyklíčení semien hybridného potomstva hrušiek objaví na jednotlivých semenáčikoch purpurovo červené sfarbenie, potom z vysokou pravdepodobnosou bude mať takáto hruška zároveň červenú šupku plodu. V dôsledku toho môžu šľachtitelia použiť červené mladé výhonky ako morfologický marker - znak na výber krížencov hrušiek s červenou šupkou. Poznanie tohoto dedičného mechanizmu pomáha výrazne skrátiť dobu od prvého kríženia až po prvú úrodu červených hrušiek hybridného potomstva.
"Zaosu Red Striped" vznikla náhodnou mutáciou a nikto si na ňu nemôže uplatniť nárok ako na svoje duševné vlastníctvo. Nemá výhradný pôvod v niektorej z čínskych inštitúcií alebo privátnej organizácii. Objavila sa ako náhodná púčiková (somatická) mutácia v sadoch komerčných pestovateľov hrušky "Zaosu Red".
