Spätreifende, hochwertige Jujuba-Sorte, geschätzt für ihre knackige Textur, ihr saftiges Fruchtfleisch, ihren einzigartigen Geschmack und ihren hohen Nährstoffgehalt. Sie ist eine beliebte Frischjujuba in China und wird hauptsächlich in den Provinzen Shaanxi, Shanxi, Shandong und Hebei angebaut.
Herkunft: selektiert in China Wuchs: langsam wachsender, mehrstämmiger, dornenloser kleiner Baum. Trockenheitsresistent und anspruchslos gegenüber den Bodenverhältnissen. Blüte: Juni Früchte: sehr groß, rundlich. Unreife Früchte sind grün, färben sich allmählich bis zur kastanienbraun bei Vollreife. Fruchtfleisch: feste, knackige Textur und hohe Saftigkeit Geschmack: einzigartig, Verbraucher schätzen seinen ausgeprägten und ansprechenden Geschmack Reifezeit: reift später als andere Jujuba-Sorten, typischerweise von Ende Oktober bis Anfang November Erträge: regelmäßige gute Ernte Resistenz gegen Krankheiten: beständig gegen Schädlinge und Pilzkrankheiten, während der Vegetation ist kein chemischer Schutz erforderlich Frostbeständigkeit: frostbeständig bis -30 °C Verwendung und Nährwert: die Früchte können frisch oder getrocknet gegessen oder in Süßwaren und der traditionellen Medizin verwendet werden. Dongzao ist eine gute Quelle für bioaktive Verbindungen wie Ascorbinsäure, Flavonoide, Phenole und Polysaccharide, die zu seinen antioxidativen, entzündungshemmenden und anderen gesundheitsfördernden Eigenschaften beitragen.
