Die Gartenerdbeere (Fragaria × ananassa) ist eine Hybridpflanze, die weltweit wegen ihrer köstlichen Früchte angebaut wird. Sie wurde erstmals in den 1750er Jahren in der Bretagne, Frankreich, aus einer Kreuzung von Fragaria virginiana aus dem Osten Nordamerikas und Fragaria chiloensis gezüchtet, die 1714 von Amédée-François Frézier aus Chile eingeführt wurde. Der spezifische lateinische Name ananassa wurde vergeben, weil der Geschmack der Hybride ursprünglich mit Ananas verglichen wurde.

Erdbeeren sind in Hausgärten wegen ihres angenehmen Aromas, ihrer saftigen Textur, ihres fantastischen Geschmacks und ihrer natürlichen Süße sehr beliebt. Junitragende Erdbeeren tragen ihre Früchte im Frühsommer, und immertragende oder remontierende Erdbeeren tragen oft mehrere Früchte während der Saison. Erdbeersorten unterscheiden sich stark in Größe, Farbe, Geschmack, Form, Fruchtbarkeitsgrad, Reifezeit, Krankheitsanfälligkeit und Pflanzenbeschaffenheit. Aber Erdbeeren eignen sich nicht nur für den Gartenanbau; Auch auf dem Balkon in Hängetöpfen oder Balkonkästen bereiten sie ihren Besitzern Freude. Allerdings benötigen Erdbeeren bis zur Ernte ganzjährige Pflege.

Standort und Boden

Erdbeeren gedeihen an nahezu allen Standorten, da sie anpassungsfähig sind. Sie bevorzugen sonnige Standorte und durchlässige, lehmig-sandige Böden mit hohem Humusgehalt. Schwere Böden bergen das Risiko der Wurzelfäule, wodurch sich Krankheiten schnell ausbreiten. Vermeiden Sie es Erdbeeren immer wieder ins gleiche Beet zu setzen. Erdbeeren sollten nicht länger als drei bis vier Jahre an einem Standort stehen.

Erdbeeren pflanzen

Pflanzen Sie in vorgedüngten, gejäteten und aufgelockerten Boden. Dünger sollte im Herbst vor der Pflanzung in das Beet eingearbeitet werden. So kann sich der Dünger größtenteils vor der Pflanzung zersetzen und die Nährstoffe langsam an den Boden abgeben. Der beste Pflanzzeitpunkt ist das Frühjahr, da in dieser Zeit ausreichend Feuchtigkeit und milde Temperaturen herrschen. Der zweite Pflanzzeitpunkt sind August und September. Vor der Bepflanzung tauchen Sie die Wurzeln kurz in ein Wasserbad. Der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe beträgt 30–40 cm. Der Reihenabstand sollte 0,8 bis 1 m betragen. Um die Feuchtigkeit zu halten und Unkrautwachstum zu verhindern, empfehlen wir die Verwendung von Unkrautvlies oder Erdbeer-Abdeckfolie.

Gießen und Düngen während der Wachstumsperiode

In Trockenperioden sollten Erdbeeren regelmäßig gegossen werden, da sie flache Wurzeln haben, die etwa 20 cm in die Tiefe reichen. Achten Sie darauf, dass nicht zuviel Wasser auf die Blätter kommt, da dies den Krankheitsbefall fördert. Entfernen Sie im zeitigen Frühjahr die Vegetationsreste des Vorjahres aus dem Erdbeerbestand. Wir empfehlen die Verwendung von granuliertem Kuhmist als erste Düngung im Frühjahr und später von granuliertem NPK-Dünger mit Spurenelementen in drei Gaben während der Wachstumsperiode. Bei längeren Trockenperioden sollte eine Düngerbewässerung erfolgen. 

Krankheiten und Schädlinge von Erdbeeren

Erdbeeren sind anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge, die die Pflanzengesundheit und den Ertrag erheblich beeinträchtigen können. Zu den häufigsten Krankheiten zählen Grauschimmel (Botrytis cinerea), Erdbeermehltau (Podosphaera aphanis), Weißfleckenkrankheit (Mycosphaerella fragariae) sowie verschiedene Wurzel- und Kronenfäulearten. Zu den häufigsten Schädlingen zählen die Erdbeermilbe (Phytonemus pallidus) und der Erdbeerblütenkäfer (Anthonomus rubi). Die Erdbeermilbe kann junge Erdbeerblätter schädigen. Eine biologische Bekämpfung dieses Schädlings ist mit Raubmilben möglich. Um Schädlingen und Krankheiten an Erdbeeren vorzubeugen, achten Sie auf gute Anbaupraktiken wie Fruchtfolge, richtige Pflanzabstände und die Erhaltung gesunder Böden. Sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation und vermeiden Sie Überkopfbewässerung. Entfernen Sie regelmäßig Blatt- und Fruchtreste, achten Sie auf Schädlinge und verwenden Sie geeignete biologische Produkte. Bei Krankheiten sollten Sie den Anbau krankheitsresistenter Sorten in Erwägung ziehen. 

Erdbeeren vermehren

Erdbeeren lassen sich ganz einfach selbst durch Austriebe vermehren. Wählen Sie nach der Ernte kräftige und gesunde Austriebe der Mutterpflanze aus. Die abgeschnittenen Austriebe können Sie in Kisten mit geeignetem Substrat oder direkt ins Erdbeerbeet pflanzen. Entfernen Sie überschüssige Austriebe, da diese die Pflanze schwächen.

Erdbeeren überwintern

Das Überwintern ist wichtig, damit die Pflanzen gut überwintern und im Frühjahr kräftig und gesund sind. Dazu gehört auch der Schutz vor Frost, Trockenheit und Schädlingen. Entfernen Sie trockene, beschädigte oder infizierte Blätter vom Erdbeerbeet, bevor der Frost einsetzt. So verringern Sie das Risiko von Krankheiten und Schädlingen. In kälteren Regionen ist es wichtig, das Erdbeerbeet zum Schutz vor Frost abzudecken. Geeignete Materialien sind Fichtenreisen, Stroh, Laub oder Gartenvlies. Übertreiben Sie es nicht mit dem Abdecken, damit die Erdbeeren nicht im Kern faulen. An frostfreien Tagen können Sie die Erdbeeren leicht gießen.

Erdbeeren liefern uns wichtige Vitamine und Mineralstoffe

Erdbeeren sind eine Quelle für eine ganze Reihe wichtiger Vitamine. Besonders konzentriert ist Vitamin C enthalten, ein starkes Antioxidans und Stimulans für unser Immunsystem. Der Vitamin-C-Gehalt in Erdbeeren ist mit dem von Zitrusfrüchten vergleichbar. Sie enthalten außerdem Folsäure und Beta-Carotin, den Grundstein für die Synthese von Vitamin A, einem weiteren Antioxidans, das unsere Sehkraft schützt, unserer Haut eine gesunde Farbe verleiht und die Regeneration der Schleimhäute unterstützt. In geringerem Maße enthalten Erdbeeren beispielsweise auch einige B-Vitamine und Vitamin E. Unter den Spurenelementen ist Mangan besonders hervorzuheben, ein Element, das für die Blutbildung, gesundes Gewebe, die Ernährung von Gehirn und Nerven, aber auch für die Schönheit und Gesundheit von Haut und Haaren wichtig ist. Erdbeeren enthalten außerdem unter anderem Fluor, Phosphor und Kalzium. Ein weiteres wertvolles Mineral dieser Frucht ist Kalium. Dieses Element unterstützt die Entwässerung des Körpers, wirkt so übermäßigen Flüssigkeitsansammlungen (Schwellungen) entgegen und regt die Entgiftung an. Kalium reguliert außerdem den Blutdruck, und eine erhöhte Kaliumzufuhr wird zur Senkung des Blutdrucks empfohlen.

Erdbeeren zur Entgiftung

Wie bereits erwähnt, enthalten Erdbeeren Kalium, das uns hilft, angesammelte Giftstoffe aus dem Körper auszuschwemmen. Ein weiterer Helfer bei der inneren Reinigung sind die in Erdbeeren enthaltenen Tannine. Diese binden giftige Substanzen, insbesondere Schwermetalle, beim Durchgang durch den Verdauungstrakt und entfernen sie. Diese Tannine unterstützen auch die Beseitigung von Infektionen und wirken gegen einige Viren und Bakterien. Erdbeeren wird außerdem eine wohltuende Wirkung bei der Behandlung von Gicht, Harn- und Nierensteinen zugeschrieben.

Erdbeeren als stärkendes Lebensmittel bei Krankheit

Erdbeeren eignen sich auch gut bei Erkältungen und Atemwegserkrankungen. Sie ergänzen den Flüssigkeitshaushalt (sie bestehen zu 90 % aus Wasser), versorgen uns mit Vitaminen und Mineralstoffen zur Stärkung der Immunität, helfen uns bei der Bekämpfung von Infektionen oder Entzündungen (Nebenhöhlen, Bronchien usw.) und erleichtern unserem Körper durch die allgemeine Entgiftung die Bekämpfung von Krankheiten. Erdbeeren können auch bei Durchfall und Blähungen helfen, da sie einige schwierige Bakterien im Darm unterdrücken.