Veľkoplodá francúzska srdcovka s vynikajúcou chuťou a vysokou odolnosťou voči mrazu. Odroda nie je náročná na klimatické podmienky a starostlivosť, preto je veľmi obľúbená medzi záhradkármi.
Pôvod: náhodný semenáč objavený vo Francúzsku pánom Burlatom, podľa ktorého bola odroda pomenovaná Vzrast: vzhľadom na použitý podpník Gisela 5 je čerešňa malá a kompaktná, v dospelosti dosahuje maximálnu výšku 2,5 - 3 metre, nezaberá veľa miesta a je vhodná pre malé záhrady s obmedzeným priestorom. Strom tvorí široko zaoblenú korunu. Drevo je robustné a zdravé. Kvety: kvitne stredne skoro, odroda je cudzoopelivá, na opelenie potrebuje inú odrodu čerešne kvitnúcu v rovnakom čase. Burlat je zároveň dobrým opeľovačom iných čerešní. Inkompatibilita v opelení nie je známa. Plody: veľké, hmotnosť okolo 9 g, plocho-guľovitého tvaru, tmavočervené, pevné. Šupka, tenká, lesklá, kôstka dobre oddeliteľná od dužiny. Dužina: červená, šťavnatá, aromatická, polo-chrumkavá, stredne pevná Chuť: vynikajúca sladká, aromatická Doba dozrievania: skorá, začína dozrievať začiatkom júna, obdobie zberu je dlhé Úrodnosť: vysoká a pravidelná so skorým nástupom do plnej plodnosti Využitie: univerzálne, odroda je hodnotná svojou kvalitou plodov, dobrým zdravotným stavom, nenáročnosťou a odolnosťou voči mrazu. Vhodná pre ekologické pestovanie bez chemických postrekov.
