Väčšina moderných odrôd černíc bola vyšľachtená v Spojených štátoch. Šľachtiteľské programy sa zameriavali na vývoj beztŕňových odrôd, odolnosť voči chorobám a zlepšenie kvality a chuti plodov. Na výsadbu v záhradách je súčasnosti na výber mnoho odrôd černíc, ktoré poskytujú vysoké úrody veľkých plodov s výbornou chuťou. Bobule dozrievajú postupne počas šiestich týždňov a v závislosti od skorosti odrody ich môžeme zbierať od júna až do októbra. Černice sa delia vzrastom na vzpriamené alebo poliehavé, tŕnité alebo beztŕňové.

Stanovište a pôda

Černice nemajú zvláštne nároky na pôdu a stanovište, ale sú náročnejšie na teplo než maliny. Vyžadujú slnečné stanovište chránené pred mrazom a vetrom. V drsnejších polohách vymŕzajú najmä beztŕňové odrody. Vyhovuje im hlinitá pôda, bohatá na humus a živiny. Na rozdiel od maliny znesú bez problémov aj suché letné obdobie.

Výsadba a následná starostlivosť

Najvhodnejším obdobím na prípravu pôdy pre výsadbu černíc je jeseň, kedy sa rozhodí granulovaný maštaľný hnoj a fosforečno-draselné hnojivo. Dusíkaté hnojivo sa dopĺňa v priebehu vegetácie podľa potreby. Najčastejšie sa pri výsadbe černíc stretneme s kontajnerovými sadenicami, ktoré môžeme vysádzať od jari do jesene. Beztŕňové odrody vysádzame v jarných mesiacoch kvôli náchylnosti na vymŕzanie. Pri jesennej výsadbe prihrnieme k sadeniciam zeminu, slúži ako ochrana pred vymrznutím. Sadenicu sadíme do jamky s rozmermi 0,3 x 0,3 x 0,3 m. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade je 1,5 - 2 m. Po výsadbe zrežeme výhony na 2 - 3 očká, asi 30 cm od zeme. Podporíme tak zakoreňovanie a už v prvom roku dosiahneme kvalitné rodivé výhony. V okolí rastliny navrstvíme mulčovaciu kôru, ktorá zabráni rastu buriny.

Rez a tvarovanie

Černice plodia na krátkych mladých postranných výhonoch, ktoré vyrastajú na dlhých výhonoch z predošlého roku. Doplnková závlaha v prípade suchej periódy začiatkom leta zlepšuje veľkosť a kvalitu plodov. Ihneď po ukončení zberu na konci leta úplne odstránime staré vyrodené výhony, vytvoríme tak priestor pre rast a dobré vyzretie letorastov. Tie vyrastajú z koreňového krčku a tvoria základ budúcoročnej úrody. Ďalší rez sa robí v predjarí, kedy treba zrezať namrznuté alebo poškodené výhony až do zdravej nezmrznutej časti. Výhony je vhodné skrátiť na dĺžku 1,5 - 2 m, spravidla sa ponecháva 5 - 6 výhonov. Bočný obrast sa zakráti na 2 - 3 očká. Vyrastajúce výhony treba viesť po vhodnej opore. Najjednoduchšie je vysadiť černicu k drôtenému plotu o ktorý sa výhony priebežne počas vegetácie priväzujú.

Zber

Plody dozrievajú od júna do októbra (podľa odrody). Obdobie zberu je dlhé, môže trvať až 6 týždňov. Pri správnej starostlivosti nám černice poskytnú bohatú úrodu. Bobule zberáme priebežne každé dva dni. Zbierame len zrelé plody, lebo bobule po zbere nedozrievajú. Zrelé bobule sú plné, ale pevné, majú sýtočiernu farbu a dajú sa voľne odtrhnúť z rastliny. Po zbere umiestnite bobule do tieňa a čo najskôr ich dajte do chladničky. Černice po zbere vydržia len niekoľko dní, a to aj v chladničke. Hoci čerstvé ovocie je vždy najlepšie, černice sa dajú odšťaviť, zavárať, konzervovať alebo mraziť. Listy je možné usušiť a využiť na čaj.

Choroby černíc

V chladnom a vlhkom počasí vo fáze dozrievania môže straty spôsobiť pleseň sivá (Botrytis cinerea), ktorá spôsobuje hnilobu plodov. Jej rozširovanie je možné zamedziť udržiavaním vzdušného a presvetleného porastu. Hrdza ostružinová (Kuehneola uredinis) sa prejavuje fialovočervenými zdureninami na výhonoch a listoch, ktoré praskajú a uvoľňujú spóry. Vírusové ochorenia sa prejavujú zmenami farby a mozaikovitými škvrnami na listoch. Napadnuté výhony či listy treba odstrániť a spáliť. Správne rozostupy rastlín, dobrá cirkulácia vzduchu a včasný rez môžu pomôcť znížiť výskyt mnohých chorôb. V prípade potreby je možné použiť vhodné fungicídy, napríklad na báze medi, na ochranu pred hrdzou. Zamerajte sa na pestovanie odrôd odolných voči chorobám, dodržiavanie správnej starostlivosti o černice a odstraňovanie buriny.

Černice liečia a spevňujú cievy

Liečivý účinok černíc je výrazne posilnený vysokým obsahom bioflavonoidov - látok, ktoré chránia pred oxidáciou. Tieto látky sú nesmierne dôležité hlavne pre tých, ktorí trpia cievnymi problémami ako sú kŕčové žily, slabé cievne steny, vysoký krvný tlak a hemoroidy, čo potvrdili aj odborné výskumy. Bioflavonoidy posilňujú a regenerujú cievne steny, zlepšujú prietok krvi, posilňujú väzivo a celkovo spomaľujú starnutie organizmu. Černice sú teda výborné ako prevencia ale aj ako podpora liečby. Ak máme tú možnosť, je dobré si zabezpečiť zásobu černíc v akejkoľvek forme na celý rok a užívať ich pravidelne, ich blahodarný účinok za to určite stojí.